Novembre 10, 2017
Aringhe impanate e fritte
Una ricetta tipica di tutto il Grande Nord adottata dagli scozzesi nella loro cucina…
Ottobre 09, 2017
Torta con fragole e panna
in Torte
Una buonissima torta con le fragole. Buona da mangiare e bella da vedere. Una torta…
Novembre 02, 2017
Gnocchi ripieni di carne
in Pasta
Questa ricetta è stata suggerita dalle Suore Benedettine del Monastero di Santa Maria del Monte…
Marzo 19, 2018
Cochinillo asado (maialino arrosto)
Specialità castigliana che si fa dall'autunno fino alle soglie della primavera. Qualcuno lo prepara anche…
Ottobre 10, 2017
Prinz Leopold Torte
in Torte
La Prinz Leopold torte è una torta di cioccolato ed è un dolce famoso diffuso…
Maggio 08, 2017
Torta di mele
in Torte
La ricetta della torta di mele è quella che alla maggior parte di noi ricorda la propria infanzia e…
Dicembre 19, 2016
Torta Sbrisolona
in Torte
La Sbrisolona è un tipico dolce della città di Mantova. La tradizione vuole che vada…
Novembre 25, 2016
Lenivie golubzi
in Risotti
Il lenivie golubzi è un piatto tipico ucraino, che altro non è che un classico…
Consigli in cucina
Timo
Il TIMO viene molto usato in cucina per insaporire e rendere più digeribili molti cibi, come carni arrosto, sughi, verdure, funghi, oli, pizze, aceti ecc. Si abbina, in particolare, con la lepre in salmì. Contrariamente a quanto accade ad altre erbe (basilico,prezzemolo, ecc) il timo con l'essiccazione mantiene il suo aroma, anzi risulta piu forte e concentrato. Si usa anche per preparare liquori e vini aromatici.
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