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Quante volte nel preparare un piatto con patate finisce che ne rimangono alcune (o magari solo pezzi) e non sappiamo cosa farne. Gli Scones (termine inglese/irlandese ma sono dei piccoli panini a lievitazione veloce dal sapore neutro) sono teneri e gustosi. In questa versione, le focaccine vengono cosparse di formaggio grattugiato prima della cottura. Ma il loro sapore di base è abbastanza delicato che, se cotto al forno, si potrebbero usare condimenti dolci: o aggiungere frutta secca come l'uvetta.

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