INGREDIENTI
- ragù di carne
- patate
- burro
- latte
PREPARAZIONE
Per la copertura del pasticcio, lessate le patate (un kg circa) in acqua o al vapore (verificate la cottura sempre con la punta di un coltello).
Scolatele, quindi schiacciatele con 50 g di burro, 80 ml di latte e un pizzico di sale. Mescolate fino ad ottenere un purè soffice e privo di grumi.
Nella forma da forno stendete il nostro ragù di carne e sopra distribuite a cucchiaiate sulla carne il nostro purè, fino ad ottenere uno strato uniforme.
Passate nel forno per 35-40 min finchè la superficie è dorata.
BUON APPETITO
