pollo ai peperoni

INGREDIENTI

• cosce di pollo
• peperone verde
• peperone giallo
• peperone rosso
• polpa del pomodoro 
• vino bianco secco 
• olio di oliva 
• sale
• pepe 

PREPARAZIONE

Nella padella mettiamo un filo di olio di oliva e cuociamo le cosce da tutti e due parti. Versiamo mezzo bicchiere di vino e cuociamo senza coperchio a fuoco vivace (io metto brodo di verdure, perché piace a mio figlio questo piatto).

Quando vino evaporato, aggiungiamo nostri peperoni e un paio di pomodori lavati, puliti e tagliati precedentemente. Completiamo la cottura con un pizzico di sale e pepe.

BUON APPETITO