INGREDIENTI
- 300 g miele
- 100 g mostarda di frutta (scolata)
- 70 g pane grattugiato
- 70 gherigli di noce
- 40 g uvetta
- 40 g pinoli
- cannella in polvere
- pasta frolla
- farina bianca
- zucchero a velo
PREPARAZIONE
Versare in una ciotola il miele e mezzo bicchiere di acqua; porre sul fuoco e bollire il miele per un attimo, poi versare le noci e i pinoli, la mostarda a pezzettini, uvetta ammorbidita, un pizzico di cannella e il pane dorato nel forno, mescolando tutto con cura.
Versare il composto in un recipiente di terracotta e conservarlo al fresco per qualche giorno.
Dividere la pasta frolla in quattro pezzi; stenderne due con il matterello e coprire due piatti infarinati del diametro di 24 cm.
Riempire con meta del impasto i due piatti fondi, escluso un piccolo bordo.
Coprire il ripieno con altri due dischi fatti con la rimanente pasta, chiudendo i bordi.
Passare in forno su placca oleata a 180° per circa 20 minuti, sino a doratura.
Raffreddare e servire spolverizzando con zucchero a velo.
BUON APPETITO
