INGREDIENTI

• 1 gallina da brodo 
• yogurt 
• burro
• 1 cipolle 
• curry
• limone
• 4-6 tazze di riso 
• sale
• brodo

PREPARAZIONE

Cospargete di yogurt la gallina gia pulita, e lasciatela marinare per una notte in luogo fresco. Tagliatela a pezzi e fatela colorire in una pentola con una noce di burro e cipolla sottilmente affettate; unite il curry e lasciate insaporire un paio di minuti, poi aggiungete sufficiente acqua e proseguite la cottura a fuoco basso dopo qualche minuto di cottura aggiungete tre cucchiai di succo di limone (al piacere). Cuocete al fuoco lento finché la carne della gallina non si sarà staccata dalle ossa. Cuocete riso nel brodo vegetale. Regolate di sale riso, gallina. Servite la carne e riso ben caldo.

Buon appetito